|
Kevät ja aurinko saa sormet syyhyämään.
Puutarhan kaikki ihanuudet, kukat, ryytimaa, yrtit pyörivät
mielessä. Nyt on korkea aika pistää töpinäksi,
jos aikoo saada kaikki valmiiksi istuttamista varten.
Yrttitarhan voi aloittaa kotona keittiön ikkunalla
- ja monet mausteyrtit siellä tai parvekkeella
mieluiten viihtyvätkin, koska eivät kestä
kylmiä talviamme.
 Yrttejä
on käytetty kaikkina aikoina varsinkin lääkekasveina,
ja tieto kasvien vaikutuksista on kulkeutunut suusta
suuhun, sukupolvelta toiselle. Nykyihminen käyttää
yrttejä enimmäkseen ruoanlaitossa, mausteena.
Suosituin ja tavallisin mausteyrttimme on basilika.
Sen voi kylvää monta kertaa kesässä,
ja se viihtyy hyvin ruukussa. Se onkin otettava sisälle
ennen ensimmäisiä pakkasöitä, jos
ruukut antaa kesällä olla ulkona.
Basilikasta on monen monta eri lajiketta. Myös
ruohosipulia voi pitää ruukussa ympäri
vuoden, samoin persiljaa.
Piparminttu, joka leviää ja valloittaa koko
kasvuympäristönsä, on myös hyvä
viljellä ruukussa, jossa sen saa pidettyä
kurissa. Muita ruukkuyrttejä ovat mm. salvia, timjami
ja oregano. Niitä on myös useita eri lajikkeita,
ja samaan ruukkuun voi laittaa useampia eri sortteja.
Kesällä ruukut voi siirtää ulos
parvekkeelle ja talveksi taas koristamaan keittiön
ikkunaa. Monet yrtit voi kasvattaa siemenistä,
mutta nyt alkaa jo löytyä myös valmiita
taimia. Myös monet tavallisissa ruokakaupoissa
myydyt yrttiruukut voi istuttaa uuteen ruukkuun ja antaa
niille uutta multaa. Ne saattavat hyvinkin lähteä
siitä kasvamaan.
Teksi: Mirja Huusko
Kuva: Maarit Mäkelä-Faeder
|
