 |
Enää ei tarvitse selkä vääränä
rahdata ruisleipää, Emmentalia ja muita suomalaisia herkkuja
Suomen matkoilta. Sensijaan kotoisille ruokaostoksille voi milloin
tahansa poiketa Hötorin kauppahalliin Tukholman keskustassa.
Saluplats 30:ssa palvellaan suomalaista asiakasta iloisesti ja asiantuntemuksella.
Reilu vuosi sitten suomalainen herkkupuoti, Saluplats 30, siirtyi
kokkikoulun aikaisten kaverusten Ola Hedenin ja Carl-Johan Härstamin
haltuun. Pojat olivat etsiskelemässä liiketilaa samaan
aikaan kun suomalainen Helena oli luopumassa Hötorin puodistaan.
Kaupat syntyivät kun ruotsalaispojat lupasivat jatkaa Helenan
suomalaisherkku -liikeideaa.
Ola Heden kehuskelee kuinka hän ikäänkuin tutustui
suomalaisuuteen sisältäpäin entisöidessään
suomalaisen Swan 36 purjeveneen. Entisöintikokemus vahvisti
hänen luottamustaan suomalaisiin tuotteisiin - ruokaankin.
Ola ja Carl-Johan eli Calle vakuuttavat yhdestä suusta, että
he haluavat laajentaa putiikkinsa suomalaista ruokavalikoimaa. He
myös mielellään rohkaisevat ruotsalaista asiakaskuntaansa
maistamaan suomalaisia herkkuja.
- Kun ruotsalainen vakuuttaa toiselle ruotsalaiselle suomalaisen
maksalaatikon maistuvuudesta on hän uskottavampi kuin suomalainen.
Putiikin asiakaskunnasta reilu puolet on suomalaisia. Monista on
jo ehtinyt tulla tuttujakin.
- Ja 90% prosenttia asiakkaista on kanta-asiakkaita jotka asioivat
täällä joka viikko.
- Vielä ei ole ollut edes kieliongelmia. Ruotsi sujuu kaikilta.
Kaikesta huolimatta haluamme palkata tänne suomea puhuvan tytön,
kunhan pääsemme kunnolla vauhtiin, Ola kertoilee.
Tavarat haetaan Suomesta kylmäkuljetuksena viikoittain. Sisäänostaja
tutkii ja etsiskelee ennakkoluulottomasti uusia makuja ja tuotteita
ja saapuu melkein poikkeuksetta aina jotain uutta ja mielenkiintoista
matkassaan.
Kysymykseen, mitä suomalaiset ostavat eniten, Ola luettelee:
- Karjalan piirakoita, Väinämöisen palttoon nappeja,
Turun sinappia, ylikypsää kinkkua…
Putiikin lisäksi pojilla on cateringpalvelu, jonka suosion
kasvu on tullut pojille yllätyksenä.
- Suomalainen kotiruoka tuntuu olevan todella in juuri nyt, hymyilee
Ola.
Ola ja Calle myöntävät, että töitä
tehdään kovasti mutta vastapainoksi työ on mielenkiintoista
ja suomalaiset todella mukavia ja kiitollisia asiakkaita.
Suomalaista ruokaa: Saluplats 30, Hötorg hallen, Tukholma.
Teksti ja kuva Maarit Mäkelä
|
