|
RYPSIÖLJYLLÄ PARHAAT TERVEYSVAIKUTUKSET
Vastikään tehdyssä suomalaisessa
tutkimuksessa kylmäpuristettu rypsiöljy on osoittautunut
terveysvaikutuksiltaan paremmaksi kuin oliiviöljy.
Tutkimuksen mukaan kylmäpuristettu rypsiöljy laski LDL-kolesterolin
eli "pahan" kolesterolin määrää sekä
veren triglyseriini-rasvahappoja tehokkaammin kuin oliiviöljy.
Tutkimukseen osallistui 38 aikuista suomalaista joilla oli kohonneet
kolesteroliarvot. Koehenkilöt saivat neljän viikon ajan
kymmenesosan päivittäisestä rasvastaan joko oliivi-
tai rypsiöljynä. Neljän viikon kuluttua pidettiin
neljä viikoa taukoa ja öljy vaihdettiin toiseen seuraavaksi
neljän viikon jaksoksi.
Kylmäpuristettu rypsiöljy laski
kaikkia veren rasva-arvoja. Koejakson aikana veren LDL-kolesterolin
määrä putosi 0,15 pykälää, triglyseridi
0,2 pykälää ja veren kokonaiskolesteroli samoin 0,2
pykälän verran. Samalla HDL-kolesterolin, "hyvän"
klesterolin määrä lisääntyi hiukan. Verenpaine
sensijaan pysyi muuttumattomana.
Huomattavin muutos tapahtui verihiutaleita
yhteenliimaavan fibrinogeeni-proteiinin määrässä.
Koejakson aikana se laskii viidennesosan.
Suotuisten terveysvaikutusten
lisäksi kylmäpuristettu rypsiöljy sisältää
myös runsaasti E- ja K-vitamiineja valmistustapansa ansiosta.
Se on myös hinnaltaan oliiviöljyä halvempaa.
Maarit Mäkelä-Faeder
|
